麺へのこだわり - 男の製麺所-武内製麺株式会社

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１玉１玉職人が麺の状態を手で見極めます。
毎日多くの麺を手掛けるからこそ
触るだけで麺の状態が把握できます。
全てを機械化にしない理由がここにあります。

新鮮で小麦が豊かに薫る麺を、
最高の状態でお届けします。
保存料は一切使用しておりませんので、
賞味期限は約１週間です。

私たちは、毎日製造し毎日冷蔵で管理した状態で配送をおこなっています。
お客様に届く麺は、食べごろの一番美味しい状態の麺となっています。
小麦が薫る麺をぜひ味わってみてください。

種　類	特　長
極細麺	生地の安定性に優れ、弾力・粘りのある食感の本場博多の店舗で使用されている麺から、茹で伸びしにくく力強い弾力が特徴の麺までご用意しています。
細　麺	塩ラーメンから醤油ラーメンまで合う万能な麺です。ちぢれ麺や小麦の配合を変えることにより、さまざまな特徴を出すことが可能です。
中太麺	もちもちの多加水の麺からツルシコの麺までご用意しています。
太　麺	力強い食感と小麦の風味や甘みが特長の、つけ麺向けの麺です。

お届けについて

麺は冷蔵車でお届けします。エリア外へは飛脚クール便にてお届けします。

種　類	特　長
極細麺	生地の安定性に優れ、弾力・粘りのある食感の本場博多の店舗で使用されている麺から、茹で伸びしにくく力強い弾力が特徴の麺までご用意しています。
細　麺	塩ラーメンから醤油ラーメンまで合う万能な麺です。ちぢれ麺や小麦の配合を変えることにより、さまざまな特徴を出すことが可能です。
中太麺	もちもちの多加水の麺からツルシコの麺までご用意しています。
太　麺	力強い食感と小麦の風味や甘みが特長の、つけ麺向けの麺です。

お届けについて

麺は冷蔵車でお届けします。エリア外へは飛脚クール便にてお届けします。