武内製麺の生めんは、
１玉１玉職人が麺の状態を手で見極めます。
麺は、気温や湿度によっても仕上がりが全く違ってきます。
武内製麺では、すべての工程において職人が麺の状態を目視や手ざわり、小麦の香りで見極めています。
毎日多くの麺を手掛けているからこそ、ちょっとした生地の状態の変化を把握することが出来ます。
全てを機械化にしない理由がここにあります。
出来立て新鮮な“生めん”は毎日製造し、麺の品質を徹底管理してお届けさせて頂きます。
保存料を一切使用しない打ち立て新鮮な“生めん”は、
小麦の薫りがふわっと広がり、スープに合わせてつくられた麺の食感が楽しめます。
あつあつのラーメンはもちろん、ギュッと冷やしてもちもちっとした歯応えもぜひ味わってみてください。
※保存料は一切使用しておりませんので、賞味期限は到着後冷蔵保存で約１週間です。
（冷凍保存していただくと賞味期限は約3ヶ月で風味や食感をを損なわずお召し上がり頂けます。）
厳選した国産小麦を使い、プツっとした歯応えがどうにも病みつきになる極細麺。強いコシと細さでスープが良く絡みます。サッと茹でてすぐに食べられる手軽さも人気の秘密。お好みの茹で加減を見つけるのも楽しみの一つです。
喉越しなめらかなストレート細麺。スルスルと止まらない美味しさ。塩ラーメンや醤油ラーメンと言ったあっさり系のスープと良く合います。茹で延びしにくいのが特徴です。
人気の全粒粉入り中太麺も国産小麦を使用しています。風味豊かな味わいの麺にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。モッチモチの食感と濃い味のスープにも負けない全粒粉の風味。冷水でギュッと締めるとツルモチ食感に変化します。
モチっとした食感、ツルっと喉に滑り込む極上の喉越しがたまらない冷やし中華専用細麺は北海道産小麦のみを使用。ぜひ氷水でキュッと締めて下さい。冷やし中華はもちろん、当店おススメの『そう風らぁめん』は手軽で食べやすく、お子さまにも大人気です。
しっかりとした噛み応えと豊かな風味が糖質オフ麺の概念を覆す、当店イチオシ健康麺。ガマンも無理もせずに糖質約７０％OFF、カロリー約４５％OFFが出来て食物繊維も手軽に摂れる、麺にこだわる製麺所が本気で考えた低糖質麺です。アレンジは無限大。温・冷さまざまな麺料理にご利用頂けるので、マンネリしがちな糖質制限中のメニューのレパートリーがぐっと増えます。オリジナルの健康麺レシピを見つけてみてください。
01博多とんこつラーメン
博多とんこつ用極細麺(80ｇ)とメーカー共同開発の特注スープのセット。厳選した国産小麦を使用して麺職人が丁寧に打つ当社自慢の本格博多とんこつ用極細麺、本場博多っ子も認める濃厚豚骨スープにプツっと弾ける食感と小麦薫る極細麺が良く絡みます。
02昔懐かしの中華そば（醤油）
全卵入り細麺（100ｇ）と東京系あっさり醤油スープのセット。喉越しなめらかなストレート細麺。スルスルと止まらない美味しさ。昔食べたことのあるような懐かしい醤油スープと食べるとホッコリした何とも言えない気持ちにさせる一杯です！
03濃厚魚介豚骨つけ麺
全粒粉入りモチモチ中太麵（140ｇ）と濃厚魚介豚骨つけ麺スープのセット。冷水でギュっと冷やしてツルモチの病みつき食感と濃厚な魚介の風味に負けない風味を楽しんでください。ゆず皮を入れて香りのアクセントをプラスするのがおすすめです！
04北の味噌
全粒粉入り中太麺（140ｇ）と濃厚でパンチのある味噌スープのセット。ガッツリ濃厚スープに負けない全粒粉入りの小麦の薫りが心を癒します。茹で伸びしにくいため最後までモッチモチの力強い食感が楽しめます！
05低糖質 博多とんこつラーメン
製麺所が本気でつくったおいしい低糖質麺とメーカー共同開発の特注豚骨スープのセット。本場博多っ子も認める濃厚豚骨スープに糖質カットを感じさせないプリっとした細麺が良く絡みます。
06博多とんこつ用極細麺(80g)
厳選した国産小麦を使用して麺職人が丁寧に打つ当店自慢の本格博多とんこつ用極細麺。お好みのスープで美味しくお召し上がり頂けます。替え玉にもご利用頂けます。
07中華用細麺(110g)
喉越しなめらかなストレート細麺。スルスルと止まらない美味しさ。塩ラーメンや醤油ラーメンと言ったあっさり系のスープと良く合います。お好みのスープでどうぞ。茹で延びしにくいのが特徴です。
08全粒粉入りモチモチ中太麺(140g)
人気の全粒粉入り中太麺。国産小麦使用。風味豊かな味わいの麺にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。モッチモチの食感と濃い味のスープにも負けない全粒粉の風味。冷水でギュッと締めるとツルモチ食感に変化します。麺を味わうつけ麺の場合はお好みの玉数を追加されると大大満足です。
09製麺所が本気でつくった
おいしい低糖質麺(80g)
しっかりとした噛み応えと豊かな風味が糖質オフ麺の概念を覆す、当店イチオシ健康麺。ガマンも無理もせずに糖質約７０％OFF、カロリー約４５％OFFが出来て食物繊維も手軽に摂れる。麺にこだわる製麺所イチオシの低糖質麺です。温・冷さまざまな麺料理にご利用頂けるので、カロリーや糖質管理をされている方の強い味方。冷凍でストックしているといつでも使えて便利です。博多とんこつラーメンの替え玉としてもご利用頂けます。
10北海道産小麦の
冷やし中華専用細麺(110g)
モチっとした食感、ツルっと喉に滑り込む極上の喉越しがたまらない冷やし中華専用細麺は北海道産小麦のみを使用。ぜひ氷水でキュッと締めて下さい。冷やし中華はもちろん、当店おススメの『そう風らぁめん』は手軽で食べやすく、お子さまにも大人気です。そうめんのように食べやすいのでお子さまも１玉ペロリと召し上がります。(年齢によります)４人家族で１回／５玉～で増減して調整してみて下さいね。
＼多数商品、揃えております／
大切な人への贈り物はこだわりの生めんを。
届いた人の笑顔が見える、プロ品質の生中華麺を製麺所から送らせて頂きます。
お世話になっている大切な方への贈り物に是非どうぞ。
オリジナル麺の製造も可能です。
要望に合わせ、最適な麺をご提案いたします。
お店のスープにあった特製麺をお作りします。
麺についてのご要望やお悩みなどを詳しくお聞きし、小麦の種類や産地、麺の太さや固さなどお客様に最適なオリジナル麺をご提案させていただきます。
他にはない完全オリジナル麺を小ロット50玉（応相談）からご注文いただけます。
ぜひ一度ご相談ください。
どのような状態で届きますか？
打ち立ての生めんをクール便(冷蔵便)にて発送いたします。
注文してからどれくらいで届きますか？
新鮮な麺をお届けするために、ご注文内容が確定してから製麺をしております。発送まで数日いただいております。(※お盆・正月・GW除く)
賞味期限はどれくらいですか？
冷蔵保存で約１週間ほどになりますので、賞味期限以内にお召し上がりください。冷凍保存も可能です。冷凍の場合は、約３か月保存が可能です。
送料はいくらですか？
送料は佐川クール便発送での料金となります。尚、お買い上げ金額が3240円以上の場合は全国送料無料でお届けいたします。
贈答品で直送してもらえますか？
対応可能です。ギフトフォームにて入力頂ければ、商品は送り先に直送させて頂き、納品書はお客様に別途郵送させて頂きます。お中元・お歳暮など熨斗の対応も可能です。備考欄にご記載下さい。
購入した商品の食べ方を知りたいです。
おいしいラーメンの作り方を同梱しております。ご参照ください。低糖質麺につきましてはアレンジレシピも公開しておりますので是非ご覧ください。
アレルゲンについて教えてください。
商品ごとの栄養表示にも記載させていただいておりますが、弊社では小麦・卵・大豆を含む製品と共通の設備で製造しております。
直接、工場に訪問して、購入することは可能でしょうか？
武内製麺工場直営ラーメン店舗内にてご購入頂けます。
